ご要望に合わせてオリジナルブレンドも
BLEND TEA
こだわりの静岡茶や全国から厳選した茶葉を使用し、それぞれの茶葉の良さを引き出しながら合わせることでさらに美味しくなるブレンド茶をご提供しております。多くの方にお楽しみいただけるように飲みやすい定番のお茶をご用意しておりますが、どのようなお茶を好まれるのかお客様のご希望をお聞かせいただければ、産地や蒸し時間によって味や香りが変わる茶葉の特徴を活かしながら、茶匠がお口に合うお茶をブレンドいたします。
様々な工程を経て丁寧に作られた茶葉
仕入れた静岡茶や各地の茶葉が発酵する前に蒸して緑茶独特の香りを引き出し、品質を低下させないようにすぐに冷却し、荒揉や揉捻、中揉で丁寧に乾燥させた後に最後の余分な水分を搾り出します。茶葉の厚みや量に対する熱量や熱風温度のバランスに注意しながら5パーセントほど水分が残るように乾燥した後、形状や色で選別した茶葉を焙煎しほこりを取り除いて仕上げます。丁寧に作られた茶葉のブレンド茶をお楽しみいただけます。